'모던카라반&무심헌'은 운남 보이차/홍차/백차를 만드는 티 브랜드입니다.

운남성 현지의 원주민들과 장기간 협력하며 다양한 원료 산지를 개발하고,
수집된 각지의 찻잎들을 깨끗하고 훌륭한 품질을 가진 제품으로 생산하고 있습니다.

운남성 각 산지의 가장 좋은 찻잎들로 만들어진 보이차를 만나보세요.

1.보이생차(普洱生茶, Raw Puer):

운남의 원시림 속에서 생태계를 이루며 자생하는 교목형 차나무들의 잎을 따서 전통 방식으로 제다합니다.
어린 잎과 큰 잎을 함께 따고, 그늘에서 살짝 시들리고, 큰 솥에서 덖어주고, 대나무 채반에 비비고, 햇볕에 널어 말립니다.
숲을 우려서 마시는 듯한 상쾌한 느낌과 꿀물 같은 달콤함, 세월이 흐를 수록 깊어지는 풍미를 가졌습니다.


2.보이숙차(普洱熟茶, Ripe Puer) :

1차로 완성한 보이생차를 다시 미생물 발효공정을 통해 가공하여 완성한 흑차(黑茶)입니다.
2~3개월간 유익균들의 대사활동으로 생성된 물질들이 보이숙차 특유의 진한 침출성을 보여줍니다.
화려한 향은 없지만 구수하고 달큰한 맛과 은은하고 시원한 여운이 있어서 편안하게 즐기기 좋습니다.


3.운남백차(古树白茶, White Tea) :

백차는 나무에서 채취한 찻잎을 응달과 양달을 오가며 말리는 가장 간단한 제다방법으로 완성됩니다.
솥에 덖지도, 비비지도 않기 때문에 갓 만들어낸 백차의 외관은 펼쳐진 찻잎 모양 그대로입니다.
식물이 가진 본연의 싱그러운 향과 숙성 기간에 따라 익어가며 농밀해지는 매력이 있습니다.


4.운남홍차(古树红茶, Black Tea) :

홍차는 찻잎의 세포질 안에 포함된 산화효소의 반응을 촉진시켜 만들어집니다.
윤기 있는 오렌지 빛 찻물색과 달콤하고 농밀한 향기, 직관적인 맛으로 대중적인 인기를 얻고 있습니다.
운남의 홍차는 다른 나라의 홍차에 비해 목넘김이 부드럽고 단맛이 풍부합니다.